ÖZELLİKLERİ
.Karbonhidratlar karbon hidrojen ve oksijenden oluşurlar.
. Genel bir kural olarak bir karbonhidrat kendi karbon atom sayısı kadar su molekülüne sahiptir.
. Zaten karbonhidrat sözcüğü de buradan gelmektedir.
. O halde karbonhidrat formülünü Cn(H2O)n şeklinde yazabiliriz. Bu formül monosakkaridler için geçerli olmakla birlikte oligo ve polisakkari yapı oluşurken, bir molekül suyun çıkması nedeniyle bu düzen kaybolur.
https://web.beun.edu.tr/dmyo/files/2012/02/biyo.1.hafta_.pdf